8 (800) 707-94-42 [email protected] whatsap Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0

Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК

Ваш регион: Калуга
Ваш регион: Калуга?
Каталог

Стандарты качества колбасы вареной по ГОСТ

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: [email protected]

Заказать

Советские стандарты ГОСТ для колбасы всевозможных сортов – один из ключевых столпов, на которых основывается память о легендарном наследии советской пищевой промышленности. Память, крайне дорогая миллионам наших граждан, заставших времена высокого качества и неповторимого вкуса легендарных марок продукта тех времен.

Вспомните те ароматные названия из прошлого, часть из которых активно эксплуатируется современными производителями мясной продукции (нередко сомнительного качества и вкусовых свойств): докторская, диабетическая, любительская, московская, столичная, молочная… И этот вкусный список можно продолжать.

Чем великолепен ГОСТ для вареной колбасы советского образца? Давайте попробуем в этом разобраться.

Вареная колбаса: ГОСТ СССР в деталях

В первую очередь, в те времена строго обстояли дела с добавлением красителей и средств, обеспечивающих длительный срок хранения продукта. Во-первых, они были практически недоступны, во-вторых – фактически запрещены.

Поэтому покупатель мог рассчитывать на вкус реального сочного мяса, но хранилась очень недолго такая колбаса. ГОСТ суров, и покупали ее маленькими порциями (срок годности такой колбасы составлял не более 3 суток). Некоторые закупались варенкой в больших объемах и впоследствии замораживали продукт. Это был реальный способ сохранить мясо на длительный срок, но после разморозки оно теряло большую часть своей привычной вкусовой палитры.

Вареная колбаса по ГОСТу – купить оптом от мясокомбинатов Белоруссии

Во-вторых, ГОСТ для вареной колбасы предполагал использование непосредственно мяса – свинины или говядины – а не субпродуктов (мясных шкурок и других имитирующих отходов мясной индустрии). Только так можно добиться достойного качества продукта для потребителя – в Советском Союзе это знали и применяли на практике. Нынешние же колбасы от производителей Белоруссии это тоже доказывают.

Высокие стандарты качества были также применимы и для сопутствующих производству компонентов – яиц, молока, пряностей.

Сегодня такой способ производства, с учетом наличия современных «щадящих» стандартов качества и упрощенных методик производства невыгоден и практически не применяется на практике (за исключением отдельных немасштабных производителей). Результат – налицо. Когда вы в последний раз ели варенку «как в детстве»?

Современное положение дел

Современные стандарты производства вареной колбасы по идее не допускают соевого белка, крахмала и прочих заменителей мяса. Но в то же самое время на производствах грешат повышенным содержанием мясных субпродуктов. К тому же требования по консервантам снижены в целом и все это, с учетом условных требований к производству, бьет по рецептуре всех любимых нами сортов варенки.

Каждый производит ту же «докторскую» немного по-своему, и найти реальный продукт можно только там, где придерживаются старых советских стандартов ГОСТ для колбасы. Например, это Брестский мясокомбинат и многие другие изготовители Беларуси.

Наша компания предлагает вашему вниманию популярные сорта вареной колбасы, которая производится в полном соответствии с высокими требованиями ГОСТ СССР. Свяжитесь с нами для получения подробной информации о сотрудничестве по телефону: 8 (800) 707-94-42

Автор Бацькiна ферма
На чтение 2 мин.
Просмотров 11942
Опубликовано 10 марта 2023
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

Колбаса варёная «Вкусная» натуральная

Артикул:1611

Колбаса варёная «Вкусная» натуральная

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

1472/шт
Колбаса варёная «Вкусная»

Артикул:2846

Колбаса варёная «Вкусная»

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

1472/шт
Колбаса варёная «Ласунок» натуральная

Артикул:1490

Колбаса варёная «Ласунок» натуральная

(0)

1шт:1.1кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

522.5/шт
Колбаса варёная «Ласунок»

Артикул:2849

Колбаса варёная «Ласунок»

(0)

1шт:1,1кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

522.5/шт
Колбаса варёная «Вкусная» в текстильной оболочке

Артикул:1798

Колбаса варёная «Вкусная» в текстильной оболочке

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1370/шт
Колбаса варёная «Вкусная» инд.упак. газ БМК

Артикул:2847

Колбаса варёная «Вкусная» инд.упак. газ БМК

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1370/шт
Колбаса варёная «Чайная особая»

Артикул:1624

Колбаса варёная «Чайная особая»

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 6шт.

194.6/шт
Колбаса варёная «Чайная»

Артикул:2851

Колбаса варёная «Чайная»

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 6шт.

194.6/шт
Колбаса вареная «Докторская с маслицем»

Артикул:1801

Колбаса вареная «Докторская с маслицем»

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1356.8/шт
Колбаса вареная «Докторская с маслицем» в газовой упаковке

Артикул:3444

Колбаса вареная «Докторская с маслицем» в газовой упаковке

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1356.8/шт
Колбаса варёная «Никольская»

Артикул:1809

Колбаса варёная «Никольская»

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

186.5/шт
Колбаса варёная «Никольская» в газовой упаковке

Артикул:2850

Колбаса варёная «Никольская» в газовой упаковке

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

186.5/шт
Колбаса варёная «Телячья»

Артикул:3446

Колбаса варёная «Телячья»

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1296/шт
Колбаса варёная «Телячья» – 3,2 кг

Артикул:1612

Колбаса варёная «Телячья» – 3,2 кг

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1296/шт
Колбаса варёная «Эстонская»

Артикул:1813

Колбаса варёная «Эстонская»

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1203/шт
Колбаса вареная «Эстонская»

Артикул:1812

Колбаса вареная «Эстонская»

(0)

1шт:3,2г.

Минимум к заказу: 4шт.

1203/шт
Колбаса вареная "Любительская особая"

Артикул:3445

Колбаса вареная "Любительская особая"

(0)

1шт:4,5г.

Минимум к заказу: 2шт.

1408.5/шт
Колбаса вар.Любительская особая в/с т.о. БМК

Артикул:2738

Колбаса вар.Любительская особая в/с т.о. БМК

(0)

1шт:4.5 кгг.

Минимум к заказу: 2шт.

1408.5/шт
Колбаса вареная «Сливочная» – текстильная оболочка Не производится

Артикул:3447

Колбаса вареная «Сливочная» – текстильная оболочка

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Колбаса вареная «Сливочная» – газ Не производится

Артикул:2854

Колбаса вареная «Сливочная» – газ

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Колбаса вареная «С говядиной» натуральная

Артикул:1621

Колбаса вареная «С говядиной» натуральная

(0)

1шт:3,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1708/шт
Колбаса варёная «С говядиной» – 3,9 кг

Артикул:2848

Колбаса варёная «С говядиной» – 3,9 кг

(0)

1шт:3,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1708/шт
Колбаса вареная «С говядиной»

Артикул:1916

Колбаса вареная «С говядиной»

(0)

1шт:3,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1525/шт
Колбаса варёная «С говядиной»

Артикул:3448

Колбаса варёная «С говядиной»

(0)

1шт:3,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1525/шт
Колбаса вареная "Рижская" т. об.

Артикул:3871

Колбаса вареная "Рижская" т. об.

(0)

1шт:≈ 1,5 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

654/шт
Колбаса варёная «Мраморная» Не производится

Артикул:2858

Колбаса варёная «Мраморная»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

332/шт


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину